申し訳ございませんでした。。。
お客様から、あることを指摘されてしまいました。
あるスタッフがテーブルの片付けの際、テーブルの上のかつお節を少ないもの同士合わせる際、片付け中の手で鷲掴みにしていた。合わせるのはわかるが、付属のトングがあるのでそれを使うべきだ。と…
本当にその通りです。
正直に申し上げると、少ないもの同士を合わせる事の指示をしていましたが、細かい部分まで指示はありませんでした。
かつお節は入れ替え、今後はこのようなことが無いように周知徹底していきます。
教えていただいた方からも「ぽんぽこさん大好きなので、できれば改善をお願いします」と、好意と善意によるご指摘で、反省する反面、このようなお客様に囲まれていると思うと、やっぱりこの仕事をやってて良かったなと思います。 岩崎